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研究表明:西红柿能够解酒?

日本的一个研究小组日前宣布,喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升,减缓醉酒,醒酒的时间也会提前。北京军海癫痫病医院

研究小组认为,西红柿所含成分使人体内代谢酒精的酶活跃了起来:摄取西红柿之后,血液中丙酮酸的浓度上升,肝脏中乳酸脱氢酶的活性随之提高,大量产生名为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的辅酶,而这种辅酶能使代谢酒精的乙醇脱氢酶和代谢乙醛的乙醛脱氢酶功能活跃起来,从而促进酒精代谢。

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