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超简单奶油香草可可斑点瑞士卷的做法

时间:2021-09-16 来源:秋葵养生网 阅读:185次

主料:

鸡蛋(3个)、细砂糖1(10克)、植物油(35克)、水(45克)、盐(1.5克)、香草精(1毫升(也可适量增加))、奶粉(5克)、细砂糖2(40克)、淡奶油(120克)、细砂糖3(12克)、低筋面粉(70克)、可可粉(5克(可不加))

做法步骤:

1、蛋清蛋黄分开,分别放入两个盆,盆内无水无油,蛋黄盆内加入植物油、砂糖1、水、盐、香草精,筛入奶粉和低粉,搅拌至充武汉中际中西医结合癫痫医院能不能去分融合。

2、蛋清加砂糖2打发至湿性与硬性打发之间,没有到做戚风打发的那种程度就可以了,相对软一点。

3、取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊,拌匀注意别消泡,再倒回蛋清盆,全部拌匀,如果做可可斑点的瑞士卷,此时可取出一点成品糊,加入5g可可粉拌匀,滴在烤盘内垫的硅油纸上,送入175度烤箱烤1分钟,取出后再将全部成品糊倒入,震一下,抹平,再次放入烤箱,175度20分钟。

4、烤的过程中就可以打发淡奶油了,加入砂糖3打发至出现清晰纹路即可。

5、因为垫了硅油纸,所以很好脱模,一定趁热卷,我因为打发淡奶油忘治疗癫痫中医多少钱了时间,有点晾凉了所以裂了。

6、卷好用锡纸包好放入冷藏,冷藏后切更方便,也便于定型,口感也不一样哦~。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、菠菜、荠菜搭配;与豆浆、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

女性如何服用抗癫痫药热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与蜂蜜、香蕉癫娴病是否会引起心慌、甘蔗搭配;与红枣、橘子、西兰花相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;