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冬季养生多吃萝卜 中医推荐萝卜菜谱—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:秋葵养生网 阅读:185次

  在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说是一年的“片尾曲”,立冬就是提醒要开始注意收藏“养料”,为来年的打下坚实的基础了。民谚后“立冬萝卜赛参汤,不劳生开药方”。说起萝卜,人都不陌生,是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么,又有要点呢?$lesson$

  胡萝卜含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,因被称作“平民人参”。在干燥的季节里,吃点胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。

  南京市中西医医院中医食疗保健专家徐大成副主任中医师说,中医认为胡萝卜以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β―胡萝卜素,它在小肠以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。

  因此,在干燥寒冷的冬季,广大市民特别是宜宾癫痫医院哪里上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。

  徐大成副主任中医师提醒,β―胡萝卜素只有溶解在油脂中时,才能转变为维生素A,被人体所吸收,所以胡萝卜宜用油炒,胡萝卜切成块,加入调味品后,与肉类一起炖。

  首胡萝卜50克,芹菜50克,土豆(黄皮)50克,紫苏叶10克。盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;锅内添水烧开,放入蔬菜焯熟,捞出控水;将蔬菜用搅拌器搅碎,放回原汤烧开,加入精盐、胡椒粉、柠檬汁,撒上紫苏末,加适量酸奶油搅匀即可。

  秋末冬初的时候,很多市民会感觉肺部不适,特别是早上一起床,总感觉喉咙干干的,加上雾霾天多,肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击,稍不留神就会致病。

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  南京中医药大学食疗保健专家郭海英教授介绍说,中医认为肺乃“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。

  此外,白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,虚寒的人多吃。

  “冰糖萝卜饮”的具体做法是:把白萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部1/3处放在一边,用小刀把下部中心掏空,在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。

感冒会引起癫痫病发作吗  立冬以后,空气逐渐变得干燥,特别是在室内的上班族们总是感觉口干唇燥。虽然抹上了唇膏,但保湿作用也很有限。更让很多市民烦恼的是,冬天少吃得多,而且很多都是高热量、高脂肪的食物,有没有办法既健脾又防口干呢?

  郭海英教授介绍说,青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,冠心病、动脉硬化等。

  准备海蜇皮500克,青萝卜200克,盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用精盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入精盐和味精拌匀;葱切成葱花;锅置火上,放入香油烧至七成热;放入花椒炸出香味后捞去花椒;离火放入葱花略炸;倒入天津哪里看癫痫看得好装海蜇丝和青萝卜丝的盆内,拌匀装盘即成。

  立冬以后,大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛,但是人都会抱怨,不喝酒没气氛,喝醉了又是自讨苦吃,最受罪的就是胃和肝了,怎么办呢?

  南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍,水萝卜的利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效。

  先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量,然后把带皮水萝卜切片,猪肝切片备用,锅中热油,葱姜爆香后,放入猪肝,加料酒,大火翻炒几下,加入水萝卜片,继续翻炒半分钟。倒入一半骨头汤,一半水,没过食材。大火烧沸后,转中火烧三分钟左右,加入粉丝,继续烧三分钟左右,加适量老醋、鸡精、香油、香菜,略加搅拌即可出锅。